Meny Fasan
Blodgrape marinerad gös från sjön Glan
Vi har marinerat den goda gösen i blodgrape för en frisk smak.
För att förhöja smak och färg, har vi toppat med
några extra skivor blodgrape.
Perfekta tillbehör, blir en len hemmagjord räkpaté och en klick ärtpure.
Fräscht, nyttigt och smakrikt!
Svensk Fasan från Skogens skafferi
Den möra och milda smaken från bröstfilén
serveras med en god tusenbladspotatis.
Såsen med smaksatt med enbär, lyfter fram den vilda tonen.
Till detta serveras sparrisbroccoli och
en god Körsbärsrelish från närliggande Hargodlarna.
Chokladpannacotta
För chokladälskaren har vi gjort en härlig kombination av
ljus och mörk choklad.
Den goda chokladen toppas med fräscha hallon o blåbär och havrecrunch.
En perfekt smakupplevelse!